「イタリア・ウンブリアの小さなオリーブ園～オリーブの育て方・楽しみ方～」発売開始！

著者ブライアン・チャタートンは、イギリスで農学を学び、オーストラリアで穀物、羊、ブドウを育て、ワインを作り、南オーストラリア州の農林大臣を務めたあとイタリアに移住。そこでオリーブ栽培を始めました。この本はその多様なの経験から、オリーブの栽培やオリーブオイルの搾油からマーケティングに至るまでオリーブに関する知識を幅広く網羅した本です。

著者は、「オリーブに関する本は何千とありますが、オリーブが地中海の作物だったので、地中海地方の言語で書かれたものがほとんどでした。私の著書は、それらの翻訳ではなく、英語で書かれた数少ない本の１つです。この本の大事なところは、地中海沿岸のイタリア、チュニジア、スペインの栽培者には当たり前すぎて、本には書かないようなことがたくさん書かれていることです。」と日本の読者へ言っています。

著者　ブライアン・チャタートン
出版社　OliveWellness株式会社
発売日　2020/12/21
単行本　292ページ
価格　Kindle版　3,520円（税込）
お買い求め：Amazonで「イタリア　ウンブリア]で検索下さい。

◎ご注文で紙に印刷して製本するオンデマンド印刷を承ります。
B5版　292ページ
価格　6,000円（税、配送料別）
予約受付中です。
https://www.olivegarden.jp

小規模栽培家のための実践ガイド

この本は、「いつ収穫するか」のタイトルで、“収穫の秋”から始まります。そして“剪定の冬”、“土地の手入れ、新しい畑と肥料の春”、“灌漑の夏”と続きます。自らの栽培を通じてデータを集めそれを分析した学術面だけではなく、著者が見たイタリア農家の実態もつづられ、イタリアのオリーブ農業の様子を垣間見ることができます。

オリーブの栽培についての教科書は、オリーブ栽培の歴史から始まり、植物としての生態や栽培技術、さらには研究成果などの学術的内容が多いのに比べ、この本は初心者にもわかりやすい内容にまとめられていますが、専門家が読んでも実践的かつ簡潔な内容です。