オリーブ百景剪定

オリーブの剪定

古代からオリーブの剪定の必要性と正しく行った時の良好な収穫は伝えられ、紀元前3世紀のスペインの学者が引用している有名なことわざがあります。

”オリーブ園を耕す者は実を望み、肥やしをやる者は実を懇願し、剪定をする者は実りを強いる。”（He who ploughs the olive-grove, asks it for fruit; he who manures it, begs for fruit; he who lops it, forces it to yield fruit.）

オリーブ剪定の最大の目的は、葉/根のバランスと葉/木のバランスを整えて、オリーブに新たな萌芽を促し、オリーブの実の生産を最大化し、それを継続させる事です。

剪定はある意味オリーブの樹形を小さくすることですが、剪定することで、多くの葉に太陽光が当たるようになり、風通しがよくなり、病害虫にも強くなります。

オリーブの収穫では機械化や自動化が進んでいますが、剪定は1本ずつ人手のいる作業です。